De la mesa a la salud: ¿Somos lo que comemos?

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Cada vez más gente elige no comer carne. Las nuevas prácticas de alimentación responden a nombres tan distintos como veganismo, ayurveda y raw food, entre otros. En esta guía te contamos en qué consiste cada una y cuáles son sus principales beneficios. “Somos lo que comemos”, dice la máxima. Según ella –y quienes la sostiene- todo se traduce en nuestro … Leer más

Cómo es la dieta de los atletas veganos

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La proteína animal no es la única vía para conseguir un cuerpo fibroso: también puede lograrse a base de vegetales. Clara de huevo y kilos de bife no son la única receta para conseguir músculos de acero. Por eso, cada vez hay más deportistas que desafían el sentido común y demuestran que un cuerpo fibroso también puede lograrse a base … Leer más

Dietas veganas y vegetarianas: cómo suplementar en forma inteligente

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En sus diversas variantes, las dietas vegetarianas y veganas suman cada vez más adeptos. Están quienes eliminan sólo la carne de sus dietas y aquellos que evitan comer cualquier alimento que provenga de un animal. La supervisión médica y la suplementación inteligente son claves para evitar carencias nutricionales. “Las dietas vegana y vegetariana surgen como variantes, cuando por diversos motivos … Leer más

La primavera explota de colores.

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Si bien hoy, la tecnología nos permite conseguir frutas y verduras en cualquier época del año, la primavera trae consigo la posibilidad de disfrutar una mayor variedad de alimentos frescos. Que los productos sean estacionales, beneficia, no sólo a nuestro bolsillo, sino a nuestra calidad nutricional. Al llegar naturalmente a su etapa de madurez se garantiza una mejor disposición de … Leer más

Alimentos claves para cuidar tu corazón.

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Una alimentación balanceada siempre nos ayuda a mantener un organismo sano y, en especial, colabora para evitar enfermedades cardiovasculares. En particular debemos tener en cuenta algunos alimentos especialmente beneficiosos para la salud de nuestro corazón gracias a sus propiedades nutricionales. Incorporarlos en nuestros platos supone un plus a la hora de pensar en cómo mejorar sus cuidados. A continuación, te … Leer más

Productos de Higiene y Cuidado Corporal Libres de Gluten

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La celiaquía es una enfermedad autoinmune caracterizada por la inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado, causada por la exposición al gluten (proteína vegetal presente en el trigo, la cebada, el centeno, la avena y sus derivados). Ésta provoca una reacción cruzada en contra del intestino delgado, causando una atrofia de las vellosidades que lo recubren e interfiriendo … Leer más

Harina de plátano, una alternativa para los celíacos saludable

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La harina de plátano se está convirtiendo en una más que apropiada alternativa para los intolerantes al gluten. Resulta que el plátano que nadie quiere, en su interior es perfecto, ideal para extraer harina, convirtiéndose en la manera de aprovechar un recurso con grandes propiedades. Esta fruta pertenece a la misma familia botánica que el plátano común, las musáceos, es … Leer más

Nueva APP Sin TACC de la Asociación Celíaca Argentina

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Te contamos que ya está disponible la nueva aplicación Sin TACC de la Asociación Celíaca Argentina que permite consultar cuáles son los alimentos, medicamentos, productos de higiene y cuidado corporal y bucal y útiles escolares libres de gluten. Ya se encuentra disponible en las tiendas de Android y Apple. Esta aplicación es un servicio que se brinda a los suscriptores … Leer más

Alimentación Libre de Gluten: ¿Qué es la contaminación cruzada?

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Una vez recibido el diagnóstico, es importante estar informado y asesorarse correctamente. También, es vital informar del diagnóstico a los familiares, amigos y por sobre todo, a las personas que convivan con la persona celíaca a fin de lograr el acompañamiento para llevar una correcta alimentación libre de gluten. Algunas veces no se logra el total cumplimiento de la dieta … Leer más

Que alimentos pueden mejorar la calidad de nuestro sueño

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Cuando comemos en exceso o nuestras comidas incluyen cierto tipo de alimentos es posible que nos cueste dormir. Los hábitos alimenticios influyen directamente en la inducción del sueño. Son tres hormonas, la melatonina, el triptófano y la serotonina, las que participan del ciclo circadiano de sueño/vigilia. Y aunque no sea frecuente escuchar sobre ellas y su relación con la comida, … Leer más

Nutrite en compromiso con una alimentación saludable

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El jueves 23 de agosto, en el marco de nuestro compromiso con una alimentación saludable, acompañamos a los profesionales que participaron en el 5º Seminario Internacional “Alimentos y Salud: Tendencias y Regulaciones” en la Universidad ISALUD. El evento contó con la participación de referentes nacionales e internacionales en materia de alimentos y salud. Los temas abordados comprendieron las tendencias internacionales … Leer más

¿Cuánto tiempo tarda en funcionar una dieta sin gluten?

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Iniciaste una dieta libre de gluten y ¿no has visto resultados?, y quieres saber cuánto tiempo tardara en que puedas notar al menos el mínimo cambio en tu organismo, te explicare lo primordial que debes saber acerca de estas dietas para que puedas tener una idea del tiempo que tarda en funcionar. Esta dieta libre de gluten es comúnmente realizada … Leer más

Diagnostican cada vez a más gente con sensibilidad al gluten, pero no son celíacos

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La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una intolerancia que produce síntomas similares a las que sufren los celíacos, pero sin la reacción autoinmune que produce daño en las vellosidades del intestino. Por eso, dicen los especialistas, antes de lanzarse a hacer la dieta libre de gluten es necesario que las personas que sospechan que pueden tener esa condición … Leer más

Llegó el frío ¿cuáles son las mejores opciones SIN TACC para esta época?

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El invierno no debe ser un obstáculo para continuar alimentándonos de manera saludable y libre de gluten. Aquí van unos tips para alimentarse de manera saludable en estos días fríos: * Consumir líquidos respetando los dos litros de agua por día: elegí infusiones o caldos libres de gluten para mantener la temperatura del cuerpo, la hidratación y generar mayor saciedad. … Leer más

Vacaciones de invierno, tips para cuidar las alimentación de los chicos

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Las vacaciones de invierno son una excelente oportunidad para disfrutar en familia y en especial para compartir tiempo con los más pequeños. La propuesta de actividades siempre es variada y en la mayoría de los casos suele incluir como mínimo, alguna de las comidas del día o una colación. Y si bien las salidas ofrecen un espacio para disfrutar de … Leer más

Indice Glucémico

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Si sos de las que siempre sienten hambre, quizás sea útil que conozcas el concepto de Índice Glucémico (IG) a la hora de elegir tus alimentos. El índice glucémico indica la velocidad con la que el organismo degrada los carbohidratos hasta que llegan a la sangre en forma de glucosa. Los carbohidratos con un alto IG son degradados y vertidos … Leer más

Respiremos un mundo libre de humo de tabaco

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Hoy en día, nos preocupa mucho la influencia de los hábitos poco saludables en nuestra calidad de vida. Es por ello que, solemos buscar activamente información sobre cómo alimentarnos de manera balanceada, cuánta actividad física debemos realizar y cuál es la mejor manera de canalizar nuestras angustias. Sobre todos estos temas podemos encontrar opiniones diferentes e incluso algunos de ellos … Leer más

NO TE COMPLIQUES SI ERES INTOLERANTE A LA LACTOSA

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Cuando se tiene una alergia a un alimento se genera una respuesta inmunológica severa, la reacción es inmediata y puede ser peligroso, mientras que la sensibilidad a un alimento tiene una respuesta más lenta y no te pone en peligro, por esta razón muchas personas ignoran la sensibilidad. Sin embargo deberías evitar los alimentos a los que tienes algún tipo … Leer más

CÓMO EMPEZAR UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

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El primer paso es tomar la decisión. Una vez tomada debes saber que no hay camino corto ni atajos para cambiar tus hábitos, estar en forma y sentirte más saludable. Cada persona va a un ritmo y no puedes comparar tu progreso con el de otra persona, así estén haciendo exactamente lo mismo. Así que saca tu agenda y escribe … Leer más